發(fā)酵酒品質(zhì)與安全國家級國際聯(lián)合研究中心
發(fā)酵酒品質(zhì)與安全國家級國際聯(lián)合研究中心是2013年國家認定批準的我國發(fā)酵酒領域的國家級國際聯(lián)合研究中心。中心以中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院為平臺，結合與國外眾多科研機構合作為基礎，包括德國柏林釀造學院（VLB）、美國釀造化學家協(xié)會（ASBC）、美國釀造大師協(xié)會（MBAA）、英國國際釀造與蒸餾酒研究中心（ICBD）、蘇格蘭威士忌研究院（SWRI）、法國干邑管理局技術中心（BNIC）澳大利亞阿德萊德大學等國際合作機構。中心外聯(lián)國際先進釀酒技術，內(nèi)接國內(nèi)龍頭釀酒企業(yè)，依托研究院良好的科研基礎和技術優(yōu)勢，吸引和凝聚國際優(yōu)秀釀酒人才，采用原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新的研發(fā)思路，圍繞釀酒“安全、質(zhì)美、養(yǎng)生、高效”的核心，以國際的視野及水準，積極開展科技合作，搭建釀酒科技產(chǎn)學研結合及成果轉(zhuǎn)移平臺。
主要業(yè)務范圍：
科技項目國際聯(lián)合攻關
以現(xiàn)代高新技術改造傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)
國際酒類學術交流、培訓