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女，現任中國食品發酵工業研究院發酵工程研究發展部副主任，中國工業微生物菌種保藏管理中心副主任，博士，高級工程師。主要從事微生物資源挖掘評價及功能機制解析、微生物快速檢測及鑒定新技術開發驗證研究。近年來，主導或參與橫縱向課題項目30余項，長期參與國家科技基礎條件平臺工作，主持2021-2022年度國家外專局外國專家項目，策劃開展“中國傳統發酵食品菌種多樣性保護工程”和功能性微生物資源挖掘及產業化應用工作，組織申報航天育種項目，重點負責工業微生物快速檢測新技術開發驗證系列項目、工業領域微生物菌種資源庫建設項目、中國家庭環境微生物菌種研究等項目。獲授權發明專利8件，成果鑒定8項，獲得省部級等各類科技進步獎6項，發表學術論文30余篇。

女，中國食品發酵工業研究院發酵工程研發部產品中心研發工程師，碩士，正高級工程師。主要從事微生物標準樣品創制和標準菌株研究工作，包括食品、化妝品、環境水質、公共衛生等領域標準菌株研究和標準樣品研制、微生物標準樣品加工關鍵技術與能力建設，以及微生物國家有證標準樣品的申請與研制。自主研發了百余種標準樣品，在食品和環境水質等行業進行了廣泛應用。開發了具有自主知識產權的食品安全檢測用標準菌株，配套食品安全微生物檢測國家標準應用，參編的《食品安全國家標準食品微生物檢驗標準菌株圖鑒》，為我國食品安全領域微生物檢測提供了圖冊式工具書。主持和參與了10項國家標準化管理會標準樣品研復制項目，12種標準樣品通過ISO 17034認可。發表研究論文8篇，獲授權專利3項，相關科技成果3項，科技獎勵1項。

中國食品發酵工業研究院生物技術研究發展部主任，博士，正高級工程師。主要研究方向是工業微生物資源挖掘與利用。主持了中國輕工業濃香型白酒固態發酵重點實驗室開放基金項目、中輕集團科技創新基金項目和中國食品院青年基金項目。作為項目骨干參加了十三五國家重點研發計劃《傳統釀造食品微生物菌種資源挖掘與評價》、《國家食源性致病微生物全基因組數據庫及溯源網絡建設》和國家科技基礎平臺項目。企業合作方面，作為技術負責人負責《化妝品微生物ATP生物熒光增幅檢測方法驗證和適用性研究》項目，推動了ATP生物熒光增幅法在化妝品微生物檢驗中的應用；負責《中國家庭環境微生物菌種研究》項目，全面解析了中國家庭洗衣機和冰箱中微生物群落分布規律，構建了家電領域首個中國家庭環境微生物菌種庫。獲得授權發明專利7項，發表科技論文30余篇，獲成果鑒定6項，獲省部級等各類科技進步獎6項。

中國食品發酵工業研究院生物技術研究發展部副主任，碩士，高級工程師。長期從事傳統發酵食品、保健食品、制藥、化妝品等領域真菌微生物資源的挖掘、評價和產業化應用等研究工作。近年來，作為項目骨干承擔了國家十三五“傳統釀造食品微生物菌種資源挖掘與評價”、“國家食源性致病微生物全基因組數據庫及溯源網絡建設”、國家微生物資源科技基礎條件平臺、傳統發酵食品用菌種資源挖掘及菌種名單建立等多項橫縱向項目研究工作。發表研究論文40余篇，獲得授權發明專利8項，獲相關科技獎勵8項。

中國食品發酵工業研究院生物技術研究發展部副主任，博士，高級工程師。主要從事我國傳統釀造食品微生物菌種資源挖掘與評價研究，對我國傳統發酵食品開展了微生物資源系統收集、功能性和安全性系統評價，參與研究的我國傳統釀造食品微生物菌種名單項目獲得國內外食品領域專家高度評價，為我國釀造食品的安全生產、規范管理和國際接軌做出了較突出的貢獻。參與構建了我國傳統釀造食品微生物菌種資源庫、功能菌系統評價和抗性評價模型，獲得的功能菌株應用于發酵食品工藝調控過程，取得了良好的社會經濟效益。作為課題骨干參加國家重點研發計劃課題及科技基礎條件平臺項目8項，2022年度山東省泰山產業領軍人才工程團隊核心成員，發表研究論文26篇，獲授權發明專利5項，相關科技獎勵3項。

女，中國食品發酵工業研究院生物技術研究發展部分子鑒定中心主任，高級工程師。主要從事工業微生物細菌基因型鑒定與分型溯源、全基因組測序分析、菌種安全性評價研究。參與“乳酸菌及發酵乳中關鍵菌株精確鑒定檢驗規范及應用”“國家食源性致病微生物全基因組數據庫及溯源網絡建設”等多項國家級與省部級科研項目，發表研究論文20余篇，多次在國際/國內學術研討會發表研究成果。

中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部主任，博士，博士后，正高級工程師，國家級白酒評委，四川輕化工大學、東北林業大學校外研究生導師。兼任中國酒業協會白酒分會技術委員會委員，中國酒業協會年份酒認定委員會委員，國家職業技能鑒定高級考評員，寶雞市智庫特聘專家，中國輕工集團有限公司青年五四獎章獲得者、先進生產工作者。主要從事白酒釀造技術及相關領域研發和企業技術咨詢工作，牽頭完成了由中國酒業協會組織發起的中國白酒169計劃、白酒158計劃、白酒3C計劃和白酒產業技術創新聯盟研究項目，以及與國內包括茅臺、五糧液、洋河等在內的20多家大型白酒企業的橫向合作項目。發表白酒類技術論文70余篇，其中SCI 7篇，申請專利7項，獲得國際領先項目鑒定成果30余項，各級白酒類技術項目獎10 余項。

中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部副主任，工學博士，博士后，德國慕尼黑工業大學（TUM）訪問學者，正高級工程師，國家級白酒評委，國家一級品酒師，國家高級釀酒師，高級茶藝師。兼任四川綿陽豐谷酒業董事會技術委員會專家組成員，2023年四川省職業院校電子商務技能大賽專家組成員，2024年北京市第六屆職業技能大賽高級裁判員，2024年法蘭克福國際大獎賽中國賽區酒類國際大獎賽評委會副主席。曾獲錢江特聘專家、中央企業青年崗位能手、珠江科技新星、全國釀酒行業技術能手、徐州“雙創”人才等榮譽稱號。在英國Brewing Research International從事過研究工作，近年來主持了多項國家項目和企業橫向項目，技術成果在企業實現應用。從事酒類科研、品評、教育多年，著有《笑傲白酒江湖之寶典》、《獨孤九鑒：中國白酒酒體設計之寶典》、《五道循環：白酒真假鑒定之寶典》等專著，參編《國家品酒師》、《國家釀酒師》系列教材等多部。在國內外學術期刊上發表論文100余篇，SCI論文10余篇，獲獎論文20余篇，獲國家發明專利10余項，取得科技成果20余項，獲省部級科學技術進步獎10余項。

女，中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部研發副總監，國家酒類品質與安全聯合研究中心副主任，博士，正高級工程師。兼任寧夏回族自治區特聘專家，中國食品科技學會葡萄酒分會理事、中國酒業協會果露酒分會技術委員會委員。主要從事釀造微生物選育、釀造關鍵技術、釀造產品品質提升、食品安全控制以及清潔生產等方面的研究工作，近年來，主持和參加的科研項目有：國家重點研發計劃項目“西藏青稞食飲品加工關鍵技術研究及產業化應用”、“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業關鍵技術研究與示范”；國際科技創新合作項目“微生物高值化利用技術的合作研發及其在傳統發酵食品中的應用”；北京市科技支撐鄉村振興項目“葡萄全產業鏈綠色高值化技術研究應用與科技幫扶”:西藏自治區科技計劃項目“西藏傳統微生物綜合利用”；新疆自治區重點研發計劃項目“焉耆盆地馬瑟蘭葡萄酒品質提升和安全控制關鍵技術研究及產品開發”等，在釀酒微生物多樣性分析、釀造產品風味、營養功效、安全性控制、同位素分析等方面進行了系統而深入的分析研究。獲省部級科技獎勵3項，授權專利 12項，出版專著 2 部，發表論文 100余篇，其中 SCI 文章 20 余篇。

中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部主任助理，正高級工程師，高級釀酒師，高級品酒師，國家注冊咨詢（投資）工程師。兼任中國作物學會“大麥青稞營養健康食品與加工技術傳播專家團隊”專家，中國微生物學會釀造分會會員。主要研究方向為釀酒原料品質評價、傳統發酵食品釀造工藝、功能性微生物資源開發、食品加工裝備技術等。長期深入行業企業，參加了研究院多項對國內企業的技術服務工作。先后主持和參與科技部“十二五”“十三五”“十四五”國家重大研發專項、科技支撐計劃、863計劃、環保部、農業部、國家外專局及行業地方等重大項目16項，取得國際領先的科技成果2項，國際先進的科技成果6項，榮獲省部級科技獎勵30余項；獲國家授權發明專利20多項，發表論文50余篇；作為主要執筆人，參編書籍5部。

中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部主任助理，科技創新板塊負責人，理學博士，美國馬薩諸塞州立大學食品科學系訪問學者，正高級工程師，國家一級品酒師，中國農業大學營養與健康系工程碩士導師、東北林業大學食品學院校外研究生導師。兼任北京食品學會理事，營養與健康專委會副主任委員，河南省鐵路食品安全管理中心專家組特聘專家，《Food Bioscience》期刊特邀編輯。主要從事釀造原料品種分子鑒定；傳統發酵食品工藝開發及品質提升；發酵微生態學、功能微生物遺傳育種及功能評價；合成生物學（糖醇和多元酸等）；傳統發酵食品的健康及功能評價等研究工作。主持和參加的縱向項目包括：973項目、國家重點研發計劃、國家重點研發計劃政府間科技創新合作項目、中國輕工業重點實驗室開放課題等7項，主持和參與的橫向項目包括傳統發酵食品酒類、調味品類等30余項。近5年，榮獲包括中輕聯合會科技進步獎等省部級獎勵和中國酒業協會“2022中國白酒十大重大科技成果獎”等獎勵12項，授權專利3項，在Microbiology Spectrum, Food Bioscience, Gut Microbes, Molecules, Food Science and Nutrition, Scientific Report, JABC, JASBC,JB等期刊發表論文60余篇。

女，中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部白酒研發中心主任，博士，正高級工程師，高級品酒師，貴陽民族學院校外研究生導師。長期從事風味組學研究，目前已帶領分析研發人員共同建立飲料酒國標項方法500余項，非國標項方法1000余項，完成酒類樣品分析上萬個，擁有各類風味數據庫10萬余項，功能營養數據庫1000余項，搭建內源和外源性危害物控制技術應用平臺、酒類品質評價技術平臺、風味解析與鑒定技術平臺和風味導向和平衡控制技術平臺等多種平臺。作為合作單位獲批國家級科技專項或基金6項，榮獲省部級和行業科技獎10余項，取得國際先進或國際領先白酒科研項目成果20余項，獲得風味技術發明專利6項，發表國內外核心論文50余篇，其中SCI7篇。

女，中國食品發酵工業研究院釀酒（傳統發酵）工程研究發展部科創研究中心（智能、消費者感官與舒適健康版塊）主任，博士，正高級工程師，國家一級品酒師，西北農林科技大學工程碩士導師、北京理工大學工程校外研究生導師、北京城市學院校外研究生導師。主要從事飲料酒與傳統發酵食品品質分析領域相關應用基礎科學研究和技術成果轉化工作。主持和參加的科研項目有：十三五國家重點研發計劃項目 、十四五國家重點研發計劃、中國酒業協會白酒創新基金、貴州省及山東省科技廳重大專項等國家與省部級科研項目9項；牽頭及參與茅臺、國臺、汾酒、九江、石灣、景芝、迎駕貢等白酒企業橫向課題15項；獲得中國輕工業聯合會、中國商業聯合會、中國食品工業協會、中國酒業協會、中國生物工程學會科技進步獎20項；取得國際領先科技成果鑒定15項；獲得授權發明專利6項，軟件著作權5項，發表科技論文40篇，其中作為通訊作者或第一作者發表英文SCI文章9篇。

中國食品發酵工業研究院標準化研究發展部主任，全國食品發酵標準化中心主任，博士，博士后，正高級工程師，博士生導師。兼任全國食品工業標準化技術委員會（SAC/TC64）委員，工業發酵分技術委員會（SAC/TC64/SC5）秘書長，全國特殊食品標準化技術委員會（SAC/TC466）委員，全國飼料工業標委會微生物及酶制劑標準化工作組（SAC/TC76/SWG1）委員，全國生物過程標準化工作組（SAC/SWG36）委員。CAC中國食品法典委員會專家咨詢委員會委員，ISO國際標準化組織食品微生物分會（ISO/TC34/SC9）和生物技術（ISO/TC276）工作組專家，市場監督管理總局產業計量專家庫專家，中國營養保健食品協會法規委副主任委員，中國老年保健醫學研究會健康標工委秘書長。帶領團隊承擔生物發酵、添加劑和配料、特殊食品及功能原料等標準體系規劃和制修訂，酶制劑、益生菌、益生元、噬菌體等標準化技術研究，微生態制劑研發創新。主持和參與國際、國家、行業和團體標準80余項，國家自然科學基金、重點研發計劃子課題、國際合作項目等10余項，發表國內外學術論文論著50余篇，獲得省部和地市級科技獎勵10余項。

中國食品發酵工業研究院標準化研究發展部研發總監，正高級工程師。兼任全國食品直接接觸材料及制品標準化技術委員會金屬制品分技術委員會（SAC/TC397/SC5）秘書長，全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會（SAC/TC64/SC2）秘書長，薄壁金屬容器國際標委會（ISO/TC52）秘書。長期從事罐頭、食品接觸材料、特殊膳食食品、食品配料領域標準化工作，帶領團隊長期開展食品與食品接觸材料安全風險評估、相容性評價、腐蝕性控制、商業無菌控制研究，致力于金屬包裝標準化制修訂、科研及服務工作的全方位業務指導和工作支持。主持和參加科技部十二五、十三五、十四五國家重點研發項目食品安全專項課題10余項。標準的制修訂100余項，榮獲“全國食品工業科技創新杰出人才”稱號。