為加強國際啤酒科技交流與發展，促進國內外啤酒企業技術進步，提高我國啤酒工業科研水平，由中國食品發酵工業研究院和中國酒業協會啤酒分會、德國柏林啤酒釀造學院(VLB)、美國釀造化學家協會（ASBC）共同舉辦的第二屆國際啤酒技術高峰論壇將于2012年9月16日在北京西苑飯店拉開序幕。

此次論壇邀請了Roland Pahl 博士、Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe 教授等國內外十多位知名學者、專家以及國內外重點啤酒企業的技術權威人士參與主題演講，論壇主題涉及：中國啤酒行業發展趨勢、世界啤酒釀造技術的動態、 啤酒麥芽質量對啤酒風味穩定性的影響、世界酒花市場的現狀及未來的發展透視、高端啤酒的酒花品種使用及配方、新技術在啤酒發酵和酵母管理的應用、提高啤酒灌裝效率技術的應用、影響啤酒的可飲性的主要成分及控制技術、啤酒消費者科學、啤酒風味新型剖析技術、啤酒工廠節能減排技術等內容。

會議為期3天，屆時參加會議的將有來自世界各國的啤酒界同行及相關行業的百余人。為滿足世界各國同行語言交流，確保論壇取得滿意效果，會議依然采用與2010年首屆高峰論壇會議相同的同聲翻譯方式；為便于廣大行業同仁，了解本次會議的具體進展和報名參會，主辦方特開設了CIBC2012官方網站（www.cibc.so）。歡迎上網瀏覽！

本次會議由中國食品發酵工業研究院釀酒工程技術研發部組織籌辦，目前，會議的各項籌備工作正在緊鑼密鼓、有序進行中。