為推進美國功能保健行業國際交流合作及市場開發，我院蔡木易院長率功能肽產業化研發部及戰略合作伙伴新西蘭培芝乳業公司廣州分公司等相關人員，于2014年12月8日至12月22日赴美國，訪問眾多戰略合作伙伴，就共同合作研究、市場開拓以及產品規劃等展開討論。

12月9日，蔡院長一行在洛杉磯與專程從新西蘭總部趕來的新西蘭培芝乳業公司Gevonne Lu總經理進行會談，雙方交流了中國及新西蘭乳業及功能肽市場的發展狀況，對利用新西蘭優質乳品開發新型乳肽、酪蛋白肽及肽奶產品進行了詳細討論和規劃。12月10日~11日，蔡院長一行在菲尼克斯訪問了全球最大的牛初乳生產公司APS BioGroup，與該公司創始人Andrew Keech博士及亞洲市場研發部成員就行詳細交流并考察其生產車間。蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我方食源功能肽的研發進展和酪蛋白肽的開發情況。Andrew Keech博士仔細介紹了該公司的牛初乳產品及富脯氨酸多肽的Immulox噴霧產品市場及開發情況。雙方針對基于牛初乳產品開發牛初乳肽，并對Immulox多肽產品中特征性功能肽段的鑒定及檢測方法進行深入討論，同時對利用美國豐富的濃縮牛奶蛋白資源開發牛乳功能肽進行探討。

12月12日~14日，蔡院長一行赴紐約在長島參觀考察華人在美最大投資企業美國安氏制藥公司（A&Z Pharmaceutical Inc.），該公司是聯合國及美國商務部制定采購企業，曾代表美方企業參加今年在北京舉行的APEC會議。該公司董事長Emma Xu、運營副總裁Frank Berstler、市場副總裁Kevin McCourt及相關研發、生產人員參加會見。蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我院的研究領域和進展，重點介紹了食源性功能肽螯合礦物元素的項目情況。安氏公司對食源肽螯合鈣產品開發表示極大興趣，同時表示美國的蛋白粉消費市場規模巨大，將與我院一起開發食源性功能肽螯合礦物元素產品并升級美國蛋白粉產品開拓美方消費市場。紐約期間，蔡院長一行還與CIEP INC.公司就近紅外檢測技術在食品安全領域中的應用合作進行了交流。

12月15日，蔡院長一行在芝加哥與美國西洋參最大生產企業美國許氏參業集團研發副總裁Tony Guo等進行會談交流，魯軍博士詳細介紹了我院發酵果蔬汁項目的研發進展。許氏參業集團在威斯康星州有大規模西洋參種植基地，同時在大陸有600余家直營門店，表示開發西洋參發酵酵素產品并利用其門店渠道大力推動與我院的合作。

12月16日，蔡院長一行在波士頓訪問了哈佛大學醫學院David Yue-Wei Lee教授實驗室，重點討論了利用食源性功能肽干預老年疾病并為癌癥、糖尿病等人群提供營養支持的應用方向。David Yue-Wei Lee教授對利用藥食兩用資源開發食源性功能肽、發酵酵素產品以及多種功能成分復合組方的應用詳細介紹了科學研究及開發思路，表示將大力推動與我院建立聯合研究室、共同研究開發等合作。哈佛大學期間，蔡院長一行還與在該校進修的中國農業大學、中國人民大學、軍事醫學科學研究院等研究者進行了交流。

12月17日~18日，蔡院長一行赴弗羅里達梅奧醫學研究所（Mayo Clinic）進行交流。梅奧醫學研究所是一家集醫療、教育和研究于一體的非盈利機構，醫學排名全美第一。在梅奧醫學研究所神經醫學系Guojun Bu教授實驗室，蔡院長和魯軍博士詳細介紹了我院目前的研究領域以及與日本東京大學、理化學研究所等國際頂尖機構的學術合作，同時重點介紹了目前與國內頂尖機構開展的抗衰老研究進展。Guojun Bu教授作為著名醫學雜志Molecular Neurodegeneration的主編，表示食源性功能肽在干預老年癡呆和帕金森等老年神經性疾病中具有極大應用潛力，將在國際項目合作及相關產品市場開發上與我院開展合作。

12月19日，蔡院長一行在新澤西羅格斯大學訪問了環境與生物科學學院食品科學系Qingrong Huang教授實驗室。Qingrong Huang教授是利用膠體化學等納米技術改善營養組分協同吸收和加工性能領域的杰出科學家。雙方詳細交流了不同營養組分的協同作用和復合應用前景，重點討論了我院粉末化油脂項目的合作可行性，表示將基于我院的功能食品研發平臺與羅格斯大學在食品領域方面的極大契合度開展研究項目合作。12月20日~21日，蔡院長一行分別與美國許氏參業集團和美國安氏制藥公司在新澤西和紐約再次會談，就下一步合作細節及具體步驟展開討論，兩家公司均表示近期會專門回訪我院，早日啟動合作開發。

通過此次訪問，深入了解了美國相關功能保健領域的市場及研發情況，明確了我院相關項目在美國市場產品開發和合作的方向，為美國市場開發和國際合作研究奠定了基礎。