1月25日，功能主食與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室學術交流會在我院隆重召開。本次會議是由我院主辦的，旨在加強北京市重點實驗室學術交流，促進功能主食創(chuàng)制產(chǎn)學研一體化發(fā)展的學術交流會。北京市科委趙淑紅總工、市科委研發(fā)機構(gòu)管理部房曉麗部長、北京工商大學食品學院徐寶財院長、我院董偉紅書記、張五九副院長等領導出席會議并致辭，會議由我院魯軍總經(jīng)理助理主持，功能主食與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室主任段盛林做實驗室2018年度工作報告，來自北京大學、清華大學、北京工商大學、北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學第一醫(yī)院和國家營養(yǎng)咨詢委員會等單位的眾多專家學者以及有關企業(yè)的代表和技術人員等40余人參加會議并作學術交流。

我院張五九副院長首先致歡迎辭。功能主食與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室主任段盛林教授在會上做了實驗室2018年度工作報告。2018年，實驗室圍繞健康與營養(yǎng)科學問題，以構(gòu)建“原料安全、制造安全、營養(yǎng)安全”的基礎研究和應用技術體系，搭建國際高水平功能主食創(chuàng)制與營養(yǎng)干預技術平臺為研究定位，在功能性原料、功能性主食研發(fā)與核心裝備、功能性評價、慢病機制機理等領域取得了可喜的研究成果，有力推動了低GI食品和低GI生活、輕斷食與輕奢生活等健康管理模式的發(fā)展和應用。2019年，實驗室將重點完善健康管理體系，拓寬市場技術輔導與經(jīng)營新思路，加快中試基地建設，落實食育推廣與健康生活方式的應用。

北京市科委研發(fā)機構(gòu)管理部房曉麗部長在發(fā)言中對重點實驗室在功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預領域取得的成績給予了肯定，北京市科委趙淑紅總工對重點實驗室下一步工作提出了新要求，即加快成果轉(zhuǎn)化，助力鄉(xiāng)村振興。北京市科委農(nóng)村處主管謝莉嬌工程師深入解析了十三五農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃，即以科技創(chuàng)新為引領，以成果轉(zhuǎn)化為抓手，助推經(jīng)濟發(fā)展。會議還邀請到北京工商大學食品學院徐寶財院長介紹了重點實驗室管理與發(fā)展的經(jīng)驗。重點實驗室副主任，北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授還就國民營養(yǎng)行動計劃中營養(yǎng)用品的開發(fā)與臨床應用進行了詳細報告。陳主任指出，現(xiàn)在是政策推動特殊醫(yī)學用途配方食品發(fā)展的大機遇，應不斷完善臨床營養(yǎng)工作范疇，建立營養(yǎng)診療系統(tǒng)信息化，建立臨床營養(yǎng)病房，創(chuàng)建腸功能康復?？?，建立標準化特醫(yī)食品部門，打造精準化、規(guī)范化檢測平臺。

多位慢病營養(yǎng)干預領域?qū)＜覟楸敬螘h貢獻了高水平的報告。

清華大學王洪鐘教授在交流中主要介紹了代謝性疾病痛風的產(chǎn)生機制及防治。王教授團隊利用體內(nèi)體外研究方法篩選抗痛風營養(yǎng)食品，發(fā)現(xiàn)提取自金槍魚、鰹魚和三文魚的鵝肌肽，具有提高機體酸代謝速度的作用，期待后續(xù)利用全細胞工廠制造鵝肌肽，并用于抗痛風營養(yǎng)食品的研發(fā)。

北京大學張召峰教授在交流中介紹了廣西營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，包括研制廣西傳統(tǒng)飲食油茶固體飲料，利用廣西農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)植物肽，開發(fā)廣西富硒產(chǎn)品和特色食品等。

北京協(xié)和醫(yī)院肖新華教授就飲食與代謝相關科學研究進行了詳細報告，內(nèi)容涵蓋低熱量，低碳水化合物和低脂飲食比較，飲食次數(shù)代謝速率的影響等。

北京大學第一醫(yī)院竇攀副主任醫(yī)師是2018年第四屆“全民營養(yǎng)周”健康形象大使，本次會上，她為我們詳細介紹了醫(yī)學營養(yǎng)治療對肥胖型多囊卵巢綜合征不孕癥的臨床研究、輕斷食臨床研究及醫(yī)學減重項目的美好愿景。

國家營養(yǎng)咨詢委員會王靖研究員介紹了中國特色雙蛋白工程與臨床應用。雙蛋白在抗疲勞動物模型和臨床改善白血病移植患者營養(yǎng)狀態(tài)方面都取得了卓效。未來將全面建立雙蛋白食物全鏈條營養(yǎng)健康模式。目前，雙蛋白已被用于我國深度貧困地區(qū)的精準營養(yǎng)扶貧工作。

國家特殊膳食食品標準委員會仇凱副秘書長就低GI食品標準化工作提出了建議。GI標準立項還需在明確GI歸口領域，梳理GI技術體系和產(chǎn)業(yè)體系，評估我國GI應用技術現(xiàn)狀等方面做足準備。

最后，我院董偉紅書記對會議進行了總結(jié)，他對各位嘉賓的到訪表示感謝，對功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室的研究工作表示了肯定，期待各單位與重點實驗室一同致力于功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預產(chǎn)學研一體化研究。