食品院酒類品質與安全國際聯合研究中心聚焦科技創新合作主題，充分發揮在“人才互訪、研究生聯合培養、科研項目聯合攻關”等項目中所取得的成果，積極推進國際合作交流。

9月3日—9月15日，食品院釀酒工程研發部副主任薛潔一行4人組成交流團，先后到訪羅馬尼亞、意大利、斯洛文尼亞進行交流學習。

第一站：羅馬尼亞

多瑙河畔飄來東方的葡萄酒香

2014年 食品院與羅馬尼亞加拉茨多瑙河大學成功申請并啟動中國—羅馬尼亞第四十一屆政府間互訪項目（微生物抗真菌蛋白的研究及其在食品安全控制中應用）。

2016年 食品院獲批科技部頒發的第中國與羅馬尼亞科技合作委員會42屆例會項目。

2018年 食品院連續獲批科技部頒發的中國與羅馬尼亞科技合作委員會43屆例會項目。

2019年 食品院與羅馬尼亞進行第3次交流互訪。

9月3日—9月7日，加拉茨多瑙河大學食品工程學院Gabriela Bahrim教授熱情地接待了代表團一行，并帶領參觀了羅馬尼亞著名的RASOVA酒莊，深入產區了解羅馬尼亞葡萄酒的釀造技術。

當地舉辦的“第九屆歐洲食品論壇”有來自中國和歐洲等十余個國家的120余人參加。食品院受邀在論壇上作題為“葡萄酒微生物多樣性研究”的主題演講，展示了食品院在葡萄酒領域的研究成果，獲得與會代表的一致好評。

通過食品院與羅馬尼亞多次交流互訪，推動了食品院與羅馬尼亞的友好往來，進一步加深了合作關系。

        

第二站：意大利

皮埃蒙特葡萄酒莊開啟中意合作之路

為加深食品院國際合作領域的廣度和深度，在現有的合作伙伴以外，食品院也積極尋求不同領域的國際合作。意大利作為世界著名的葡萄酒生產國，食品院此次出訪與意大利建立了首次合作。

9月8日—11日，食品院對在歐盟食品領域頗具影響力的都靈大學食品科學學院進行了訪問，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）葡萄栽培委員會主席Vittorino Novello接待了交流團，在參觀意大利著名的皮埃蒙特葡萄酒產區的特色酒莊時，雙方就各自在傳統發酵食品和葡萄酒領域的研究情況進行了深入探討，并就未來的合作領域簽訂了框架協議。

        

第三站：斯洛文尼亞

中秋月圓之際共釀中斯合作美酒

2004年起 食品院與斯洛文尼亞酒花與啤酒研究所已開展了4輪合作交流。

2008年 食品院成功申請并獲批科技部國際合作項目。

2018年 食品院與盧布爾雅那大學國際互訪項目順利獲批。

9月12日—15日，斯洛文尼亞生物與食品化學研究院主席Nataša Poklar Ulrih接待了交流團，雙方就“微生物膠囊化對釀酒過程的影響”進行了討論。

通過國際科技合作和政府間互訪項目，十五年時間，不僅將斯洛文尼亞在啤酒花領域的最近研究技術帶到了中國，同時推動了中國釀酒行業的國際化進程，給食品院與斯洛文尼亞其他機構間的合作帶來了機遇，促使了啤酒花到微生物膠囊化轉變的釀酒國際化創新之路。

即將在濰坊召開的“2019國際蒸餾酒創新技術論壇”，食品院也會邀請Nataša教授作為主講嘉賓，分享“微生物膠囊化的創新體現”內容。

        

以酒會友，交天下朋友

食品院酒類品質與安全國際聯合研究中心先后20次組團出訪俄羅斯、英國、德國、法國、奧地利、巴西等國家進行學術交流，與國際眾多研究機構建立了長期穩定的合作關系。通過踐行了互學互鑒、互利共贏的精神，提升了食品院國際影響力，推動了食品院產學研成果的國際化之路，為我國釀酒行業科研水平提升貢獻力量。

下一站：“2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇”

“2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇”將于2019年9月25-27日在山東濰坊舉辦，論壇由中國輕工業聯合會指導，中國酒業協會主辦，食品院等協辦。屆時，論壇將邀請國內外知名酒類研究學者，以及國內釀酒行業企業專家、企業技術負責人等進行大會主題報告。

食品院將在“蒸餾酒創新之路”穩步前行，持續發力，敬請期待后續報道。