12月27日，食品院所屬食品工程研究發展部獲得保利集團“先進集體”榮譽稱號

食品院所屬食品工程研究發展部（簡稱“食品部”）現有員工18人，其中黨員14人，高級職稱及以上人員10人，博士5人，團隊平均年齡36歲，是一支年輕化、有活力的科研團隊。

食品部近年來聚焦慢病營養干預等行業共性、關鍵問題等科學研究，在國際上率先提出“功能食品主食化，主食功能化”的理念，實現了主食營養干預，科學地引領了健康產業的發展，實現我國以食為療的傳統文化和現代慢病營養干預技術的融合。

注重黨建和思想作風建設

食品部團隊注重把黨建和思想作風建設融入到日常科研及經營管理工作中，積極組織黨員參加黨組織活動，利用“學習強國”、黨建微信群等平臺學習黨建理論，靈活開展黨員學習教育活動。注重發揮黨員骨干帶頭作用，積極發展優秀員工入黨，統一思想，凝聚力量，團隊始終保持了較好的工作狀態和精神狀態。

不斷加強團隊凝聚力和戰斗力

對待科研工作嚴謹認真，尊重試驗結果，不氣餒、不抱怨，積極尋求解決方案；面對時間緊、任務重的工作，團隊成員不怕苦累、齊心協力；設身處地為合作企業服務，為解決產業化實施過程中的工程及生產問題長期連續駐扎生產試驗車間。在項目負責人的帶領下，新技術與新產品技術小組今年下半年連續兩個月行程上萬公里下企業進行新產品調試與技術培訓。

部門在國內率先系統創建電子仿生評價系統，將原料風味和氣味進行數據化表征，開展產地溯源、產品鑒別與食趣服務；與科技部農村中心共同組建了“國家新食品資源健康產業技術創新聯盟”，主持召開了食品領域首個香山科學會議；率先構建了人源化酵母評價等系統生物學評價體系、慢病人群腸道微生物調控關鍵技術體系、營養干預技術與產業化技術體系以及健康隊列研究技術體系，在國際上率先提出“碳-環境”的概念，闡述了食品組分協同拮抗及其代謝機制，為腸道產業健康發展提供了理論支持。

食品部近兩年開發產品60余款，上市20余款。已為亦貝安、繹安寶、漢麻、寧波三生御坊堂、陜煤清澗、南京蒂澤、深圳血之源、陜西糧農、山西紫團、同福、佳信佰等30余家公司提供技術服務。

食品部在安徽蕪湖、江蘇南京分別建立了針對米、面、粥等功能性主食及棒狀食品等功能性零食產品生產基地，并在東莞、保定、西安設有功能性食品原料粉末油脂及水蘇糖的加工基地，成功打造了全產業鏈生產服務模式，將功能主食及功能性原料生產實施產業化落地。

科研、技術、項目取得豐碩成果

近年來部門共承擔國家、省部級課題等30余項、橫向項目60多項，服務企業百余家，開發新產品100多個，技術合同金額累計達到9000萬元。團隊撰寫專著及權威行業報告9篇、發表論文62篇，其中SCI文章20余篇， nature子刊文章1篇；申請國家發明專利70余件，獲得美國專利和日本專利各1項，參與制定國家或行業標準3項，獲批國家標準物質、國家重點新產品各1個，獲得省部級科技進步獎4項。

身為中國食品科學技術學會兒童食品分會秘書處，參與起草《國家兒童營養中心章程》，并與北京兒童醫院共同申報“首都衛生發展專項”，針對臨床兒童需求開發6款營養功能食品。與宋慶齡基金會、北京出版集團芳草教育開展“幼兒園期食育合作”。

與國內大型功能食品企業合作，開展百人規模的醫學營養減重臨床觀察研究，獲得了很好的減重效果和多重指標的間接收益，得到合作企業和受試人群的一致好評，探索出健康事業的新方向。

與北京協和醫院共建中國首個“功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室”，與澳大利亞悉尼大學醫學院、GI基金會共建亞洲第三個、中國首個“國際GI測試與聯合研究實驗室”，將功能主食研發與健康管理、臨床研究有機融合，開辟了循證營養研究體系，建成了從基礎研究到產業應用到臨床評價的全產業鏈體系。

在國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟基礎上，食品研發部段盛林主任參與了國家2020-2035年國家中長期科技規劃，主持了其中新資源專題。同時參與了中國工程院組織的中美貿易 “卡脖子”技術食品領域調研與報告。彰顯了研究院在國家和行業決策層的形象與聲音。

食品研發部團隊在食品院統一領導下，在全體部門員工不懈努力下，將不斷銳意進取，開拓創新，力爭為我國食品行業健康、全面、可持續發展做出更大貢獻。