疫情的來臨如同一場突如其來的大考

對于有所準備的企業而言

面臨挑戰同時也帶來機遇

食品院加快復工復產的步伐

努力實現全年生產經營目標

助推生產經營回暖

“一年之計在于春”

沐浴春光，滿載希望

食品院按下精準復工快進鍵

發酵工程研發部(中國工業微生物菌種保藏管理中心，CICC) 敏銳洞察到疫情防控多個密切相關行業的緊迫需求，為打好疫情阻擊戰添磚加瓦，不畏艱險，在疫情爆發時做好防疫措施的同時，迅速籌備醫療器械（口罩/防護服）、日化（消毒劑/洗手液）、水質環境監測和臨床行業的微生物檢測供應標準菌株。迅速捕捉新形勢下工業領域發展，將舊動能向新動能轉化，為制藥（疫苗）、保健食品（益生菌/功能菌株）、電子電工（滅菌抗菌設備）和生物飼料（基因工程菌）等行業的產品，提供包括微生物鑒定溯源與安全性、功能性評價在內的差異化技術服務，推進高端定制化微生物技術服務的在線平臺建設，助力輕工制造業的融合創新與高質量發展。

釀酒（傳統發酵）工程研發部始終厚植科研能力提升，深耕科研領域創新研究，在疫情期間深入思考，意識到通過網絡化普及酒業文化的必要性，致力于打造新型酒類技術互通資源平臺。部門充分運用網絡資源，通過線上宣傳的方式進行推廣，積極參與“中國酒業科普大講堂”直播活動，以“適量飲酒 快樂生活”為主題進行網絡授課，并邀請食品院原副總經理、首席釀酒技術顧問張五九作為客座專家參加活動，開展網上學術研討，交流研究心得，確保“科研培訓不斷線”，積極推進中國酒業文化知識的科普傳播。

食品質量安全檢測研發部在疫情防控期間接到國家市場監督管理總局下達的第一季度食品安全監督抽檢和評價性抽檢任務，部門沒有遲疑，以保障人員安全的同時完成好抽檢任務為目標，迅速響應。由于抽檢工作的特殊性，往往抽檢的城市廣布，地方分散，需要動用較大人力才能完成抽檢任務，部門人員也積極響應，踴躍報名。部門一手緊抓疫情防控，一手緊抓業務開展，通過嚴密部署，統籌安排，同時開展提升安全意識和強化專業業務的雙培訓。組織相關人員分赴山東、黑龍江、吉林等多地開展異地抽樣檢測工作，確保了各項工作的安全平穩、有序推進。

食品質量管理與智能裝備技術研發部定期維護客戶單位，對疫情認識充分、反應敏銳，在疫情防控期間減少面對面交流，工作安排部署嚴密，力求通過線上及時溝通反饋。疫情防控期間與古井貢酒、燕京、康師傅、蒙牛集團等在內的多家企業積極聯系，廣泛開展各類科研活動。同時依托國家食品質量監督檢驗中心、國家食品企業質量安全檢測技術示范中心、工信部工業產品質量控制和技術評價實驗室，聯合各相關單位開通了“免費網絡直播課程”，涵蓋實驗室規劃建設、體系建立、檢測技術及質量控制等相關領域內容，受到了業內的一致好評。

標準信息研發部綜合研判疫情給行業帶來的沖擊，按照疫情防控期間精準復工的要求，以標準信息和數據服務、智能制造標準化等領域為切入點，積極調研思考，調整工作方向，努力推進新業務拓展。在國家大力發展智能制造和工業互聯網的背景下，結合院“十四五”規劃和2020年發展改革任務，在保障健康狀況監測做到“底數清”、“情況明”、“全覆蓋”、“無死角”的同時，籌備2項智能制造領域的行業標準進行立項研究，立項工作有序推進。

功能肽產業化研發部力求抓住機遇，化“危”為“機”。在人身健康受到威脅時，聚焦健康和相關外延領域，著重聯合申報外省市支持項目，深度挖掘農林蛋白資源，研發具有提高免疫力的新型蛋白低聚肽產品。針對免疫力低下人群的蛋白質與氨基酸的生理需求，積極與保健食品企業共同研發低聚肽類增強免疫力終端產品。在重點人群及重點地區，廣泛開展增強免疫力低聚肽營養宣教與營養示范活動。

國際合作與貿易發展部援外培訓開展的有聲有色，往期在“一帶一路”沿線國家所開展的海外培訓班深受各國好評，受疫情影響，援外工作戛然中止，培訓工作全面停擺，面臨前所未有的“寒冬”。

國合部立即結合食品院“十四五”規劃和2020年發展改革任務進行深度思考，提出新思路，實行新舉措，根據業務內容進行人員結構調整。全員一方面積極完成培訓收尾工作，維護好與各方合作關系。另一方面，深入挖掘又一主營業務——出口貿易，項目管理轉崗員工利用培訓多年積累的經驗，快速向進出口貿易轉型，轉變為葡萄酒推廣銷售。員工通過深入挖掘內在潛力，將培訓與貿易、推廣經驗與銷售有機結合，通過身份轉型，實現兩條腿走路，迅速補齊短板，向好向快地完成部門經營目標。