為進一步提升我國傳統發酵食品產業的科技創新能力，促進傳統發酵食品領域的技術交流與合作，展示我國廣大傳統發酵食品企業技術實力，共同助力我國傳統發酵食品產業轉型升級。 10月14日，由傳統發酵食品產業國際高峰論壇組委會舉辦的“2020年度傳統發酵食品類產品創新”評選完美收官，評選頒獎典禮在同期舉辦的“國際傳統發酵食品產業高峰論壇”開幕儀式上進行。

       在中國生物發酵產業協會、中國調味品協會、全國食品發酵標準化中心、中國食品發酵工業研究院的大力支持下，本次活動得到了我國傳統發酵食品企業的積極響應和大力支持，共收到樣品56件。根據產品的屬性和特點，主要有發酵飲品類，黃酒、啤酒和白酒；發酵調味品類，主要為醋和料酒以及發酵茶類。

       據悉，本次評選采用申報資格審核，專家評審和大眾評委評審相結合的方式進行，中國調味品協會科學技術委員會副主任委員吳鳴任評審組長。評選活動歷時30天，經專家評審和大眾評審各評委認真評審后，共有18件產品最終入圍“2020年度傳統發酵食品類產品創新獎金獎、創意獎、人氣獎”三大獎項。