近日，國家科技部公布國家重點研發計劃-政府間科技創新合作項目立項結果，中國食品發酵工業研究院所屬國家酒類品質與安全國際聯合研究中心牽頭申報的“微生物高值化利用技術的合作研發及其在傳統發酵食品中的應用[項目編號：2021YFE0192000]”項目成功獲批，該項目是聯合塞爾維亞貝爾格萊德大學、西藏自治區農牧科學院共同申報，項目負責人為國際聯合研究中心主任王德良教授。

       項目通過解析傳統青稞酒微生物菌群結構、功能微生物選育以及高效發酵等關鍵技術的協同攻關，實現傳統發酵食品的技術革新和現代化，為促進產業升級、帶動農民增收發揮示范引領作用。項目聚焦“健康中國”、“鄉村振興”和“一帶一路”國家戰略，“三效合一”意義深遠，這也是國際聯合研究中心榮獲國家科技部批準的第6個國際科技合作項目，凸顯了聯合研究中心較高的國際合作水平與科研實力。

       國家酒類品質與安全國際聯合研究中心成立于2013年9月，是由國家科技部評審認定，由食品院和享有很高國際聲譽的德國柏林釀造學院（VLB）、英國國際釀造與蒸餾酒研究中心（ICBD）、蘇格蘭威士忌研究院（SWRI）、法國干邑管理局技術中心（BNIC）、墨西哥龍舌蘭研究院(MTI)、俄羅斯伏特加研究院(RVI)、荷蘭瓦赫寧根大學（WUR）、英國帝國理工大學（ICL）、英國劍橋大學（CU）等國外科研機構共同建立的政府間國際合作聯合研究機構，是飲料酒行業唯一的國家級國際科技合作平臺，主要圍繞飲料酒“安全、美味、綠色、高效”等領域開展相關研究。截至目前已承擔國家科技部來自7個國家政府間、14個輪次的科技交流項目，承擔了國家科技部來自于6個國家的國際科技合作專項，獲國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步一等獎5項、二等獎10余項。

       2020年經國家科技部批準，由食品院與宜賓五糧液股份有限公司作為國家酒類品質與安全國際聯合研究中心的共同依托單位，國際聯合研究中心將在飲料酒領域通過外聯國際先進釀酒技術、內接國內釀酒龍頭企業，在飲料酒行業的國際科技合作中發揮更好的引領和示范作用。