2022年11月21日，由四川宜賓五糧液股份有限公司和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司合作完成的“五糧液白酒及其功能成分對(duì)細(xì)胞活性的影響研究”項(xiàng)目通過了由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的科技成果鑒定，鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為該項(xiàng)目成果達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。

       鑒定會(huì)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)李永智處長(zhǎng)主持。北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士為主任委員，江南大學(xué)陳堅(jiān)院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華院士為副主任委員，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖教授、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心張五九教授、黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)栗永清教授擔(dān)任鑒定會(huì)委員。

       保利中輕總經(jīng)理助理、中國(guó)食品院黨委書記、總經(jīng)理肖丹，五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東教授等領(lǐng)導(dǎo)和項(xiàng)目完成人員參加了鑒定會(huì)。中國(guó)食品院副總工程師王德良教授和五糧液股份公司技術(shù)中心主任鄭佳分別匯報(bào)項(xiàng)目完成情況和應(yīng)用情況，中國(guó)食品院陳杉彬博士作項(xiàng)目技術(shù)報(bào)告。

       肖丹在致辭中表示，該項(xiàng)目是中國(guó)食品院與五糧液股份公司共建國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心以來的首個(gè)科研項(xiàng)目，希望以此為契機(jī)，不斷擴(kuò)大與五糧液股份公司的合作深度和廣度，以科技賦能我國(guó)白酒品質(zhì)和助力白酒企業(yè)在國(guó)際舞臺(tái)的騰飛。

       趙東介紹了五糧液股份公司目前蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)及高質(zhì)量發(fā)展的理念，強(qiáng)調(diào)了項(xiàng)目研究成果對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升起到的促進(jìn)作用。

       本項(xiàng)目從細(xì)胞表型、細(xì)胞自噬水平、細(xì)胞氧化應(yīng)激水平等3個(gè)維度研究了白酒酒體對(duì)細(xì)胞活性的影響，證實(shí)了五糧液白酒含有的生物活性成分對(duì)細(xì)胞活性有明顯影響，從生物學(xué)角度更深層次的揭示了中國(guó)白酒與食用酒精和國(guó)外主要蒸餾酒品類的本質(zhì)區(qū)別。

       項(xiàng)目取得的成果對(duì)推動(dòng)中國(guó)白酒的國(guó)際化，助力科學(xué)健康飲酒以及滿足人民群眾幸福感方面具有十分重要的作用。