近日，工業和信息化部發布公告（2023年第28號），中國食品發酵工業研究院主導或參與制修訂的13項行業標準獲得批準發布，再次彰顯中國食品院在食品與發酵行業標準領域的綜合實力。

       標準化工作是國民經濟和社會發展的技術基礎，是科技成果轉化為生產力的橋梁，是組織現代化、集約化的社會化大生產的重要條件，是推動技術進步、產業轉型升級、提高質量、推進經濟社會科學發展的重要技術基礎。中國食品院始終高度重視標準化工作，本次發布的《苦蕎酒》白酒行業標準1項、《葡萄酒行業綠色工廠評價要求》釀酒行業標準1項、《番茄罐頭》等罐頭行業標準4項、《食品用菌種制劑》等發酵行業標準5項、《葉黃素酯及其制品》等特食行業標準2項，將為規范企業生產，提升產品質量，促進產業發展做出積極貢獻。

       中國食品院作為科技創新型央企，堅決貫徹質量強國戰略，引領發展戰略性新興產業和未來產業，加快形成新質生產力。中國食品院承擔白酒、釀酒、罐頭、工業發酵、飲料、特殊食品、金屬制品7個國內標委會和薄壁金屬、生物技術、果蔬及其制品、食品微生物4個國際標委會秘書處或對口單位職責。中國食品院標準領域累計承擔完成共800多項、出版專著和標準匯編、標準宣貫教材30余部、獲得國家省部級科技獎勵30多項。中國食品院將以高端、高質、高品為導向，繼續充分發揮標準對推動技術進步、服務企業發展、加強行業指導、引領產業升級的先導性作用，助力建設現代化產業體系。

供稿 | 標準與數字化研發部 劉明