4月24日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院承擔(dān)的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)“傳統(tǒng)釀造食品智能化釀造技術(shù)平臺(tái)研發(fā)”(2022YFD2101202)啟動(dòng)會(huì)暨進(jìn)度匯報(bào)會(huì)在四川瀘州順利召開。

       項(xiàng)目針對(duì)國家在食品現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略需求，聚焦我國傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)釀造食品優(yōu)質(zhì)、綠色、智能化釀造升級(jí)面臨的關(guān)鍵科學(xué)技術(shù)問題，開展集中攻關(guān)研究。

       中國食品院黨委書記、總經(jīng)理郭新光出席會(huì)議并提出，項(xiàng)目組各子課題間要強(qiáng)化系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)、協(xié)同攻關(guān)，加快落地企業(yè)示范線的搭建，對(duì)重大成果和標(biāo)志性成果進(jìn)行培育和凝練。

       參與匯報(bào)的有項(xiàng)目負(fù)責(zé)人江南大學(xué)徐巖教授，項(xiàng)目秘書陳雙教授、課題負(fù)責(zé)人孫云權(quán)教授、以及課題參與單位北京京城智通公司和江南大學(xué)的相關(guān)成員，同時(shí)還邀請(qǐng)到來自瀘州老窖股份有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、貴州習(xí)酒股份有限公司、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司的課題評(píng)議專家與科研骨干等20余人參加了本次會(huì)議。