中國食品發酵工業研究院創建于1955年2月，是我國規模最大、歷史最久的從事食品、生物工程研究與開發的科研機構。2003年4月被北京市科委認定為北京市科技研發機構。  研究院擁有國家級中國工業微生物菌種保藏中心（CICC）、國家食品質量監督檢驗中心、全國食品發酵標準化中心、全國食品發酵工業科技情報信息中心、國際培訓中心和發酵行業生產力促進中心等機構,還是博士后科研工作站。
我院研究生課程設置合理，基礎課設在天津科技大學，導師隊伍理論與實踐緊密結合，導師群體均為具有豐富實踐操作經驗和較高理論水平的業內專家，研究生在院論文期間將具有豐富的下廠實踐機會和參與縱橫向課題研究的實踐機會，同時還將參與多渠道、豐富的國內外學術會議等實踐機會，為研究生開闊學術眼界提供機會；同時，強調論文選題的應用性，畢業生就業優勢突出。

一、招生計劃
中國食品發酵工業研究院面向全國招生，并可以接收高校優秀推免生。2012年計劃招收碩士學位研究生8名（含推免生）

二、報名須知
1、考生報名前應仔細核對本人是否符合報考條件，凡不符合報考條件的考生將不予錄取，相關后果由考生本人承擔。
2、根據教育部規定，2012年碩士研究生報考一律采取網上報名方式。所有報考我院的考生均須在中國研究生招生信息網（http://yz.chsi.com.cn/）報名，報名時間按教育部統一規定。逾期不再補報，也不得再修改報名信息。考生自行登錄中國研究生招生信息網，瀏覽報考須知，按教育部、考生所在省（市、區）高校招生辦公室、報考點以及報考招生單位的網上公告要求報名。
3、報考我院且在北京參加初試的考生，必須選擇北京工商大學大學報名點報名。
4、報考我院在外埠參加全國統一考試的考生須選擇當地省（市、區）招辦指定的報考點報名。
5、所有考生（包括推薦免試生）須在教育部規定時間內持有效身份證件和報名號到選擇的報考點進行電子照相和信息確認。考生只有在網上報名、網上支付報名費、電子照相和信息確認全部完成后，提交的報名信息才有效。
6、報考人員的資格審查在復試時進行，不符合報考條件的考生將取消復試資格。

三、考試
1、入學考試分初試和復試。
2、初試日期：以準考證公布的日期為準。
3、全國統考初試的政治理論、英語、數學（二）、生物化學，其中政治理論、英語、數學（二）由教育部統一命題，生物化學由我院組織命題。
4、初試方式：全部考試科目均為筆試。
5、初試地點：參加全國統一考試的考生到本人所在的省（市、區）高校招生辦公室指定的考場；我院北京地區的考場設在北京工商大學大學，考生考前需在北京工商大學大學網站查看考場具體安排。
6、復試資格由我院在依據國家分數線標準的基礎上，結合我院當年考試的具體情況進行確定。達到我院復試資格的所有考生均需參加復試，復試的時間、地點、科目及方式由我院依國家相關要求自行確定，復試時間一般在每年4月中旬，復試筆試專業科目為微生物學，面試包括英語口語、專業面試、試驗等。

四、體格檢查
在復試時由我院統一組織到指定醫院進行體格檢查。

五、說明
我院招收的碩士研究生學制為2.5年，屬統招統分非定向生，畢業就業雙向選擇，在學期間表現突出者留院工作。我院研究生培養費由本院承擔，全部學生為公費，且研究生在學期間享受月生活補貼，進入課題后另發放課題補貼。并實施研究生獎學金體系，請關注我院網上公告。
研究生招生期間，我院網站會及時發布各階段招生信息，請考生注意查看。