中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年，在澳大利亞悉尼大學血糖指數研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業技術指導及研究支持下，食品院成立了國內首家GI基金會認證的國際GI測試實驗室。在2020年，獲得澳大利亞悉尼大學GI國際數據庫中國地區獨家版權。 

依托于“功能主食創制及慢病營養干預”北京市重點實驗室（與中國醫學科學院北京協和醫院聯合共建），實驗室以圍繞產品GI測定、慢病人群低GI膳食研究、輔助企業開發和改良低GI食品、推廣GI概念和指導人群消費選擇等方面開展工作。至今，實驗室已承接國內外食品企業委托樣品GI測試近200個，為50余家企業提供了低GI產品研究與開發服務，其中轉化落地的低GI產品年銷售額逾1億元。

與此同時，實驗室依托特有的國際合作及研究平臺，與多國GI學術研究領域專家及研究機構建立學術交流及合作關系，包括澳大利亞糖尿病教育協會、澳大利亞昆士蘭大學、英國雷丁大學、加拿大多倫多大學、澳大利亞聯邦科學工業研究院農業與食品研究所、加拿大INQUIS醫學研究中心、丹麥諾和諾德基金會健康體重中心、新加坡食品與生物技術創新研究所等，共同致力于在低GI膳食模式、功能性食品創制、功能因子作用機理、特殊醫療用途食品研發等方面開展國際合作與研究。

目前，GI測試實驗室擁有先進的測試設備和完善的醫療服務跟蹤體系，可以滿足從倫理申請、志愿者招募、食物GI測定到測試報告出具的整套流程；提供GI營養工作室GI數據庫查詢平臺的數據錄入服務。此外，實驗室可為有意向企業申請澳大利亞GI基金會“低GI標識”項目，幫助企業將低GI產品走出國門。此外，實驗室為企業提供產品GI信息申請上報澳大利亞悉尼大學國際食物GI值數據庫的推廣服務。

聯系方式：010-53218322、010-53218212， ffgc@cnif.cn。