核心優勢：

在老一輩酒類專家帶領下，建立了白酒釀造科學體系，擁有國家級標準、檢測平臺，頂尖的質量安全保障專家及國家級白酒評委、高級品酒師，在白酒風味物質剖析及香型鑒別、白酒真偽鑒定等方面取得多項研究成果。

產品創制與市場推廣平臺創制產品--醬香型系列白酒均產自茅臺鎮海拔高度450米以下中國傳統醬香型白酒核心產區，采用原產地地道紅纓子高粱、飽滿小麥作為釀酒原料，赤水河優質水源作為釀酒用水，以傳統醬酒釀造“12987”工藝精心釀制，使用五年以上不同年份基酒精心勾調，產品醬香突出、優雅細膩，酒體醇厚、回味悠長，空杯留香持久。

利用幾十年積累的醬酒關鍵數據庫，以氣相“指紋圖譜”、同位素質譜、手性化合物和微量元素分析比對、專家感官評價等方法，建立了優質醬酒甄選評價體系。經全方位甄選鑒定，醬香型系列白酒與茅臺鎮典型傳統醬香型白酒大數據庫比對、評價，關鍵風味組分雷達圖相似。

專家品鑒酒關鍵風味組分雷達圖

按照中國食品院醬酒產品內控標準，對產品感官、理化、安全、合規性指標，風味穩定性及傳統醬酒鑒定等100余項參數進行檢測監控，確保產品質量安全及品質穩定性。

產品圖