以感官神經(jīng)生理科學評價體系為導向，分別通過動物和人體生理模型，首次進行有機青稞酒飲后舒適度和飲用健康飲用品質(zhì)評價領域研究及創(chuàng)新技術研發(fā)，為青稞酒品質(zhì)提升提供科學支撐。項目成果分獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步三等獎（2019），中國食品工業(yè)協(xié)會科技進步二等獎（2020），中國酒業(yè)協(xié)會科技進步三等獎（2018）。