酶制劑是現代食品工業發酵的技術核心之一，為解決行業酶制劑評價技術落后、產業化缺乏統一規范等困擾行業問題。通過研究梳理國內外管理制度和標準規定，提出我國酶制劑標準體系發展規劃建議。建立我國工業發酵酶制劑標準測定方法，組建酶制劑標準樣品庫、標準檢測方法和標準工作組，研究酶制劑產品特性標準化評價技術，促進我國酶制劑標準體系與國際標準協調和技術內容統一。研究工業酶制劑及其生產菌種的安全性評價技術，建立酶制劑產品關鍵質控指標和分析方法，開展我國行業重要酶制劑新品種安全性評價研究，推動其在食品、飼料工業中安全、合規性使用。支撐了《工業用酶制劑活力測定技術導則》（GB/T 35538-2017）、《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB1886.173-2016）、《食品安全國家標準 食品添加劑 溶菌酶》（GB1886.257-2016）等標準制定，促進行業酶制劑產品質量與評價方法統一。制定搭建與國際標準接軌的工業酶制劑標準體系，構建支撐我國生物制造產業化發展的工業酶制劑評價技術研究與標準化平臺。